食品經(jīng)營許可證是市場主體在銷售經(jīng)營食品過程中的一個憑證，是市場準(zhǔn)入的一個門檻要求，未辦理食品經(jīng)營許可證，則不可銷售規(guī)定的食品種類。

從含義來看，食品經(jīng)營許可證是市場監(jiān)督管理部門進行審批，許可市場主體進行食品經(jīng)營的一種憑證，是受市監(jiān)部門監(jiān)督的，經(jīng)營行為需要符合食品經(jīng)營相關(guān)法規(guī)的。未取得食品經(jīng)營許可證將無法從事食品經(jīng)營活動。

食品經(jīng)營許可證也是市場主體在從事食品經(jīng)營活動時所必須遵守的法定條件。未取得食品經(jīng)營許可證，將無法從事食品經(jīng)營活動。

食品經(jīng)營許可證還有助于規(guī)范食品市場秩序，提高食品市場競爭力。取得食品經(jīng)營許可證意味著具備了合法的經(jīng)營資質(zhì)，能夠更好地保障食品安全，提高消費者的信任度和認(rèn)可度，從而在激烈的市場競爭中獲得更大的優(yōu)勢。

食品經(jīng)營許可證是食品經(jīng)營者必須具備的法定證件之一，是保障食品安全的重要手段。